#قارچ_پلو
برای 7 نفر:
سینه مرغ 2 عدد
پیاز 2 عدد بزرگ
سیب زمینی 4عدد متوسط
زعفران دم کرده یک لیوان
قارچ نیم کیلو
برنج 4پیمانه
یک عدد هویج (دلخواه)
طرز تهیه:
اول مرغ ها رو با یه پیاز کوچیک و کمی نمک میذارم بپزه.
بعد پیازها رو به صورت نگینی خرد میکنم و میذارم طلایی رنگ بشه.
داخل یه ماهیتابه دیگه سیب زمینی ها رو به صورت نگینی...ترجیحا ریز باشه خرد کنید و سرخ کنید.
مرغ ها که پخته شد ریش ریش کنید و به پیاز داغ اضافه کنید تا سرخ بشن.برای ادویه هم بعد از کمی تفت خوردن مرغ ها بهش زرچوبه و کمی فلفل سیاه و آویشن اضافه کردم.(درصورت دلخواه میتونید یک هویج هم رنده کنید به مرغتون اضافه کنید.خوشمزه میشه)بعد سیب زمینی ها که سرخ شد به این مواد اضافه میکنم و باهم تفتشون میدم با حرارت خیلی کم.بعد قارچ ها رو از وسط نصف میکنم و ورقه ای خرد میکنم و جدا سرخ میکنم و به این مواد اضافه میکنم.کمی که با هم تفت خوردن یک لیوان زعفران دم کشیده رو به مواد اضافه میکنم و بعد از یک دقیقه زیرش رو خاموش میکنم تا خشک نشه.برنجتون که دم کشید داخل دیس لابلای موادتون بریزید.
بسیار غذای خوشمزه و لذیذی هست